雅安市名山区秋三孃农产品经营部(个体工商户)
把一方山水,
读进日常。
认识雅安,可以从一片茶叶、一枚山果开始。
春日茶芽舒展,秋来藤下果熟。
这里记下的,是蒙顶山茶的悠长茶事,也是红心猕猴桃的山乡滋味。
春生一叶,千载茶香
蒙顶山茶
三捻三揉白毫现,一杯龙爪碧清黄。
昔年茶祖植心树,千载犹闻甘露香。
蒙顶山位于四川雅安市名山区,五峰环列,常年云雾。相传西汉时,吴理真在蒙顶山手植茶树。茶祖的故事,与山间绵延的茶园一道,成为这片土地代代相传的记忆。
自唐代起,蒙顶茶便有入贡的历史。“扬子江心水,蒙山顶上茶”,道出古人对蒙山茶的珍重;白居易笔下的“茶中故旧是蒙山”,又让茶多了一份相伴日常的亲切。
蒙顶甘露是蒙顶山绿茶的代表,卷曲多毫,茶汤清亮,滋味鲜醇。传统制作中的炒、揉与提毫,靠的是手上的分寸与耐心。一盏茶里,既有山水,也有制茶人的功夫。
从一片叶,到一盏茶。
秋成一果,红心藏甜
雅安红心猕猴桃
风雅云安父老忙,育成弥果满园香。
问心哪得红如火,苦涩咸辛皆化糖。
雅安的山地与丰沛雨水,滋养着茶树,也滋养着果木。猕猴桃沿架攀生,绿叶之间,果实一天天长大。从春日花开,到秋季挂果,一枚山果里,藏着一个季节的等待。
红心猕猴桃的可爱,要切开才看得分明:黄绿的果肉间,一圈红心向外舒展,像小小的日轮。待果实后熟变软,入口细嫩多汁,酸甜之间,有清润的果香。
在山乡,风物并不遥远。它可以是藤下的一次抬头,也可以是桌上的一碗鲜果。与蒙顶山茶一样,红心猕猴桃把雅安的山水,带进了寻常生活。
从一季等候,到一口清甜。


山水有来处,
风物有余味。